Gartenkräuter & Küchenkräuter (30 Produkte)
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Gartenkräuter Übersicht - Die beliebtesten Kräuterpflanzen für den Garten!
Sie verfeinern das Essen und sehen dazu noch gut aus - Gartenkräuter. Ob in einem Hochbeet, in Töpfen oder im Garten, die kleinen grünen Pflänzchen können überall wachsen. Kräuter bringen nicht nur Geschmack ins Essen, sondern beruhigen den Magen & Darm und können sich positiv auf die Verdauung auswirken. Gesundheitsfördernde Vitamine, wichtige Mineralstoffe für den Körper und Bitterstoffe wirken entzündungshemmend und antikanzerös. Im HELLWEG Online-Shop und in unserem Gartenmarkt finden Sie eine große Auswahl an Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Co.
Welche Gartenkräuter passen zusammen?
Gartenkräuter Partnerschaften können viele Pflanzen eingehen. Viele sollten auch zusammen gepflanzt werden, da sie voneinander profitieren. Passende Kräuter die Sie pflanzen können wären:
| Kräuter | Partnerschaften |
| Petersilie | Schnittlauch, Basilikum, Koriander, Estragon |
| Thymian | Estragon, Rosmarin und Salbei |
| Zitronenmelisse | Thymian, Salbei und Schnittlauch |
| Dill | Kerbel, Schnittlauch und Majoran |
| Pfefferminze | Basilikum, Bohnenkraut, Petersilie |
| Bohnenkraut | Lavendel und Oregano |
| Salbei | Bohnenkraut, Lavendel, Rosmarin, Zitronenmelisse und Thymian |
Gartenkräuter Pflanzung & Pflege!
Kräuter können im Hochbeet, in Töpfen, Gewächshäusern oder Beeten gepflanzt werden. Gewächshäuser. Bei Gewächshäusern kann man zwischen unbeheizten und beheizten Gewächshäusern unterscheiden. In einem beheizten Gewächshaus treiben die Pflanzen früher aus und ermöglichen eine längere Ernte. Gerade mediterrane Kräuter benötigen den Schutz in der kalten Jahreszeit. Auch in einem unbeheizten Gewächshäusern können kälteempfindliche Pflanzen Problemlos überwintern.
Vertikaler Garten
Damit die Kräuter vor Umwelteinflüssen geschützt sind, kann man diese auch in einen vertikalen Garten einpflanzen. In unseren Tipps & Ideen finden Sie eine Schritt-für-Schritt Anleitung um sich einen eigenen vertikalen Garten zu bauen. Diesen können Sie im Haus oder im Garten aufstellen und haben somit alle Kräuter an einem zentralen Ort.
Allgemein ist es besonders wichtig, dass die Kräuter in eine nährstoffreiche Erde gesetzt werden. Spezielle Kräutererde gibt es im HELLWEG Online-Shop oder im Markt. Um das Wachstum der Kräuter zu fördern, eignet sich besonders gut ein Kräuterdünger. Dabei sollte ab März bis Oktober einmal wöchentlich gedüngt werden. November bis Februar hingegen nur einmal im Monat.
Küchenkräuter Übersicht - Die beliebtesten Kräuterpflanzen für die Küche!
Petersilie
Die Petersilie ist eins der beliebtesten Küchenkräuter und wird vor allem in Mitteleuropa häufig verwendet. Ein Besonderheit ist der hohe Vitamin C-Gehalt.
Verwendung in der Küche:
Kartoffelgerichte
Salate
Pesto
Soßen
Dips
Anbau:
Petersilie benötigt nur wenig Wasser, mag aber kein direktes Sonnenlicht.
Schnittlauch
Schnittlauch ist eine mehrjährige Pflanze die bis zu 50cm erreichen kann. Die Blüten des Schnittlauchs können ebenfalls gegessen werden.
Verwendung in der Küche: Kräuterquark, Salate, Eiergerichte
Anbau: Welke und gelbe Stiele sollten regelmäßig entfernt werden, damit wird das Wachstum angeregt.
Liebstöckel
Diese Pflanze erreicht eine Höhe von 1 bis 2,5 m und wird Maggikraut genannt, da sein Geschmack an Suppe erinnert.
Verwendung in der Küche: Salate, Pesto, Suppen
Anbau: Liebstöckel benötigt einen großen Topf, da es tiefe Wurzeln bildet. Wenn sich die Blätter der Pflanze gelb färben, benötigt sie entweder mehr Platz oder Nährstoffe.
Mediterrane Küchenkräuter
BasilikumBasilikum ist sehr beliebt in der italienischen Küche und enthält ätherisches Öl.
Verwendung in der Küche: Nudelgerichte, Pizza, Salate, Pesto
Anbau: Die Pflanze hält meistens nur eine Saison, da sie viel Wärme und Sonne benötigt. Basilikum ist sehr empfindlich, weshalb besonders darauf geachtete werden sollte, dass sich keine Staunässe bildet.
Oregano
Oregano kann bis zu einem halben Meter groß werden und wird als wilder Majoran bezeichnet. Verwendung in der Küche: Salate, Pizza, Nudelgerichte, Kartoffelgerichte, Suppen
Anbau: Oregano braucht regelmäßig Wasser, aber nicht zu oft und zu viel. Außerdem wird auch hier ein großer Topf benötigt.
Rosmarin
Rosmarin enthält ätherische Öle und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Verwendung in der Küche: Reisgerichte, Kartoffelgerichte, Tomatengerichte
Anbau: Bei dieser Pflanze wird kalkhaltige Erde benötigt. Außerdem wächst Rosmarin am besten an einem warmen, sonnigen Ort in einem großen Topf.
Gesundheitsfördernde Kräuter
ThymianThymian hat ein charakteristisches Aroma und ist besonders gesundheitsfördernd.
Anwendung in der Küche: Salate, Grillmarinaden, Kartoffelgerichte, Bratensoßen, Ziegen- oder Schafskäse
Anbau: Die Pflanze benötigt einen sandigen und trockenen Boden mit einem hohen Kalkgehalt.
Salbei
Salbei hat eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung.
Anwendung in der Küche: Soßen, Süßspeisen, Nudelgerichte, Salbeibutter
Anbau: Die Pflanze benötigt einen großen Topf. Im Frühjahr müssen die alten Triebe abgeschnitten werden.
Welche Küchenkräuter kann man zusammen pflanzen?
Nicht alle Kräuter können zusammen in ein Beet gesetzt werden. Wenn man überlegt Kräuter zusammen in ein Beet oder einen Topf zu pflanzen, gilt es eine Faustformel zu beachten: Einjährige Kräuter und mehrjährige Kräuter sollten jeweils getrennt gepflanzt werden. Einjährige Kräuter: Basilikum, Gartenkresse, Rosmarin, Petersilie, Koriander, etc. Mehrjährige Kräuter: Fenchel, Oregano, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Bärlauch, etc. Viele Kräuter begünstigen gegenseitig ihr Wachstum. Rosmarin begünstigt zum Beispiel den Wachstum von Basilikum und Petersilie fördert Dill, Schnittlauch und Majoran.
Küchenkräuter Pflanzung & Pflege!
Hält man Kräuter in der Küche, ist es wichtig diese an Sonnenorten einen Platz zu geben. Kräuter benötigen Licht um zu wachsen. Ebenfalls mögen nicht alle Kräuter volle Wärme, wenn Sie eine hohe Raumtemperatur haben, sollten Sie die Pflanzen immer gut wässern. Grundsätzlich reicht es aus wenn Sie die Kräuter täglich gut gießen.Winterharte Garten- & Küchenkräuter!
Viele Kräuter überleben kalte Temperaturen nicht und gehen im Winter kaputt. Es gibt aber auch winterharte Gartenkräuter, die problemlos die kalte Jahreszeit überstehen. Dazu gehören Thymian, Salbei, Rosmarin, Lavendel, Schnittlauch, Bärlauch, Liebstöckel, Minze, Zitronenmelisse, Waldmeister, usw.
FAQs Gartenkräuter & Küchenkräuter
Folgende Kräuter sollten sie nicht zusammen pflanzen, da sie gegenseitig ihr Wachstum hemmen Thymian mit Majoran Petersilie mit Kamille Basilikum mit Melisse Fenchel mit Koriander und Majoran.
Die absoluten Klassiker unter den Kräutern sind Petersilie, Schnittlauch und Basilikum. Sie haben besonders viele Einsatzgebiete und geben jedem Gericht einen Feinschliff.
Winterharte Gartenkräuter, die man im Winter ernten kann, sind Salbei, Thymian, Lavendel, Curry- und Bohnenkraut. Kräuter wie Schnittlauch und Minze überleben die kalten Temperaturen, können aber nicht ganzjährig geerntet werden.
