Limettenbaum Kaffir Limette

Bei der Citrus „hystrix“ handelt es sich um eine Rarität, die sich einer wachsenden Beliebtheit erfreut und dadurch immer schwieriger zu bekommen ist.

Ursprünglich stammt die Kaffir-Limette aus dem tropischen Asien. Nun können Sie sich auch in unseren Breiten an den immergrünen Blättern, der kompakten Wuchsform und den mit Dornen besetzen Zweigen erfreuen. Durch das dunkelgrüne Laub kommen die kleinen, hellen Blüten gut zur Geltung. Danach kommen die ansehnlichen Früchte zum Vorschein, die sich durch ihre unebene Schale kennzeichnen und das exotische Erscheinungsbild kunstvoll abrunden.

Die Ansprüche der Citrus hystrix an den Standort sind auf die ursprüngliche, tropische Heimat zurückzuführen. Während des Sommers genießt die Pflanze einen Aufenthalt im Freien und freut sich über einen sonnigen und windgeschützten Platz. Die richtige Überwinterung spielt bei diesem Exemplar eine wichtige Rolle: Verlagern Sie Ihren kleinen Schützling in ein helles und frostfreies Winterquartier. Ein unbeheizter Wintergarten erweist sich als ideale Lösung, da während der Ruhephase Temperaturen von ca. 5 bis 10°C gut vertragen werden. Zudem ermöglicht ein durchlässiger Boden ein optimales Wachstum der feinen Wurzeln und verhindert Staunässe.

Auch bei der Kaffir-Limette richtet sich der Wasserbedarf nach der Umgebungstemperatur: Je kühler der Standort, desto weniger Wassergaben werden benötigt.

Wussten Sie schon: In erster Linie werden nicht die Früchte, sondern die Blätter als kulinarische Bereicherung geschätzt. Das immergrüne Blattwerk kann über das ganze Jahr geerntet werden und besitzt ein vielfach stärkeres Aroma als die Blätter von Zitronenbäumen. Das asiatische Thai-Curry ist das bekannteste Gericht, in dem die Blätter der Kaffir-Limette als unverzichtbar gelten.