Trend Microgreens

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Microgreens-Sorten: Welche Pflanzen eignen sich?

Grundsätzlich können all diejenigen Kräuterund Gemüsepflanzen als Microgreens angebaut werden, deren Blattgrün essbar ist. Bekannte und beliebte Microgreens sind unter anderem verschiedene Kräuter, Sprossenarten, Gartenkresse, Rauke oder auch Mini-Pak-Choi. Darüber hinaus gibt es natürlich eine noch viel größere Auswahl an geeigneten Pflanzen.

Frische Kräuter, Salat oder Sprossen für das Essen auf der Fensterbank züchten und sofort zur Hand haben – mit „Microgreens“ war dies nie einfacher. Gezüchtet in smarten „Indoor-Gärten“ sind sie nicht nur ein grüner Hingucker, sondern auch einfach praktisch und gesund. Viele Pflanzenarten lassen sich als Microgreens ganz einfach überall in den eigenen vier Wänden heranziehen.

Gut zu wissen

Microgreens – der Name ist Programm
Wer wissen will, was sich hinter dem Begriff „Microgreens“ verbirgt, braucht ihn einfach nur in seine beiden Bestandteile zu zerlegen: „Micro“ gleich sehr klein, „greens“ gleich Grün bzw. Pflänzchen. Microgreens sind also sehr kleine und zumeist essbare Pflänzchen. Sie wachsen sehr schnell und können bereits nach ein bis zwei Wochen das erste Mal geerntet werden. Ihr Lebensraum ist meistens nicht draußen im Freien, sondern drinnen in einem Kräuterbeet im Kleinformat oder „Indoor-Garten“. Im Vergleich zu normal großen Pflanzen, Salaten oder Gemüse besitzen die Winz- bzw. Keimlinge noch deutlich mehr Nährstoffe. Der Anbau von Microgreens ist auch für Gartenanfänger leicht umzusetzen und funktioniert überall dort, wo genügend Tageslicht vorhanden ist oder künstlich erzeugt wird, selbst mit wenig Platz z. B. auf der Fensterbank.

Checkliste: Ein paar der beliebtesten Microgreens

  1. Ampfer
  2. Anis
  3. Basilikum
  4. Dill
  5. Gartenmelde
  6. Kerbel
  7. Koriander
  8. Minze
  9. Petersilie
  10. Zitronenmelisse


Garten- und Küchenkräuter


Smarte Pflanzen- Aufzucht-Stationen

Sie heißen „SmartGrow 6“ oder „Miracle-Gro“ und es gibt sie von verschiedenen Herstellern wie Bosch oder AeroGarden: smarte Indoor-Gärten bzw. Pflanzsysteme, die für ein vollautomatisches Pflanzenwachstum sorgen. Sie lassen sich einfach zusammenbauen, verfügen über 3 oder bis zu 6 Pflanzplätzen und sind ausgestattet mit einer Lampe, einer Zeitschaltuhr und einem Wassertank. Bestückt mit speziellen Pflanzenkapseln, die ganz nach Gusto zusammengestellt werden können, kümmern sie sich selbstständig um das optimale Wachstum der Keimlinge – meist ohne Zusatz von Dünger und auf natürlicher Basis.

Innerhalb weniger Tage sind schon die ersten Erfolge zu sehen und nach einigen Wochen können die ersten Kräuter oder Blätter bereits geerntet werden. Für ideale Aufzuchtbedingungen sorgen der künstliche und individuell einstellbare Beleuchtungsrhythmus sowie die optimale Versorgung mit Wasser und zusätzlichem Pflanzengranulat. Da sie autonom arbeiten und unabhängig von der Zufuhr von Tageslicht sind, lassen sich Indoor-Gärten überall dort platzieren, wo man möchte. Mithilfe von Apps für das Smartphone lässt sich das Pflanzenwachstum zwar nicht smart steuern, aber jederzeit beobachten und überwachen. Und noch einen Vorteil bieten Indoor-Gärten: Sie können das ganze Jahr über aufs Neue bepflanzt und abgeerntet werden.

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